特色川菜家常小炒饭做法

一、特色川菜家常小炒饭的做法

炒米饭是一道川菜中非常经典的家常菜,而家常小炒饭则是炒米饭中的佼佼者。

二、食材准备

要制作特色川菜家常小炒饭,需要准备以下食材:

- 米饭

- 瘦肉

- 鸡蛋

- 青豆

- 洋葱

- 辣椒

- 葱姜蒜

三、步骤

1. 瘦肉切成小块,用料酒和生抽腌制10分钟备用。

四、鸡蛋打散备用

2. 洋葱和姜分别切片,蒜切末备用。

五、热锅凉油,加入葱姜蒜爆香

6. 加入腌制好的瘦肉,煸炒至变色

七、加入洋葱和辣椒,继续翻炒

8. 加入青豆和鸡蛋液,翻炒均匀

九、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味

10. 加入米饭,翻炒均匀

十、炒至米饭熟透,起锅前加入葱花

特色川菜家常小炒饭制作完成!

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