粤菜波龙焗意面做法

粤菜波龙焗意面做法
【1】波龙焗意面是一道极具粤菜特色的菜品，其以意面为主料，搭配鲜香的海鲜和浓郁的酱汁，口感丰富，营养丰富。下面是波龙焗意面的做法。
【2】制作波龙焗意面需要以下材料：
- 意面 200 克
- 虾仁 100 克
- 蒜末 50 克
- 青红椒各 1 个
- 洋葱 1 个
- 芝士 200 克
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、黄油适量
- 橄榄油适量
【3】先将意面煮熟备用。虾仁、蒜末、青红椒、洋葱切碎备用。
【4】锅中加入适量橄榄油，放入洋葱煸炒出香味，再加入虾仁、蒜末、青红椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
【5】加入适量清水，煮沸后放入意面，煮至意面变软，捞出沥干水分。
【6】将芝士切成小块，加入锅中，煮至芝士融化。
【7】将意面和炒好的海鲜食材放入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 15 分钟左右。
【8】将烤好的波龙焗意面取出，放入碗中，撒上剩余的芝士，淋上适量橄榄油，即可食用。
【4】注意事项：
- 意面要煮熟，避免口感硬。
- 海鲜食材要翻炒均匀，保证口感鲜美。
- 芝士要煮至融化，口感更佳。
- 烤制的时间和温度根据个人口感调整。
波龙焗意面是一道美味营养的粤菜菜品，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于芝士有较强的刺激性，因此有小孩和心脏病患者需慎重食用。此外，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群也需注意食用量。

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