粤菜油焖大虾最正宗做法

粤菜油焖大虾最正宗做法
【h2】
1. 选用新鲜的大虾，个头大小要适中，虾壳要干净，没有虾线，虾线是虾背的线，要去掉。
【h2】2. 把大虾清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
【h2】3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的大虾，煎至两面金黄色。
【h2】4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，盖上锅盖，用中火焖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汤汁浓稠。
【h2】5. 最后，加入适量的葱花和蒜末，翻炒均匀即可。
【h2】6. 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇等免疫系统较弱的人群食用，但需要注意的是，虾属于海鲜类，易过敏的人群应该谨慎食用。
【h2】7. 制作过程中需要注意火候和时间，不要过度煮烧，否则会影响口感。
【h2】8. 禁忌：虾忌与柿子同吃，柿子中含有大量的单宁酸，与虾相遇后会形成凝固物，影响营养素的吸收。
粤菜油焖大虾最正宗做法详细介绍
【h2】9. 制作步骤如下：
材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 20 毫升
- 老抽 15 毫升
- 白糖 30 克
- 料酒 20 毫升
- 清水 适量
步骤：

1. 选用新鲜的大虾，个头大小要适中，虾壳要干净，没有虾线，虾线是虾背的线，要去掉。
2. 把大虾清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的大虾，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，盖上锅盖，用中火焖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汤汁浓稠。
5. 最后，加入适量的葱花和蒜末，翻炒均匀即可。
6. 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇等免疫系统较弱的人群食用，但需要注意的是，虾属于海鲜类，易过敏的人群应该谨慎食用。
7. 制作过程中需要注意火候和时间，不要过度煮烧，否则会影响口感。
8. 禁忌：虾忌与柿子同吃，柿子中含有大量的单宁酸，与虾相遇后会形成凝固物，影响营养素的吸收。
9. 制作步骤如下：

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