苦菜蘸面酱的做法和配方

【苦菜蘸面酱的做法和配方】

1. 苦菜是一种常见的野菜,营养价值非常高。它含有丰富的维生素C、叶酸和矿物质,能够提高人体免疫力。
2. 把苦菜洗净,切成段,放在锅中焯水,煮至熟透捞出备用。
3. 准备一小碗面粉,加入适量的水搅拌成面糊。
4. 在面糊中倒入苦菜,搅拌均匀,使苦菜均匀地蘸上面糊。
5. 锅中倒入油,烧热后倒入面糊,用铲子迅速搅拌,煮制片刻后捞出备用。
6. 把煮好的面酱倒入碗中,加入适量的辣椒酱、芝麻酱和醋,搅拌均匀。
7. 还可以加入一些葱花、蒜末和香菜末,提升口感和香气。
8. 这是一份简单而美味的苦菜蘸面酱,可以搭配任何面食食用,比如面条、馒头、面包等。
以上就是苦菜蘸面酱的做法和配方,希望对你有所帮助。如果你想了解更多关于苦菜的信息,可以在网上搜索哦。

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