粤菜蒜蓉通心菜的做法大全

粤菜蒜蓉通心菜的做法大全
蒜蓉通心菜是一道非常受欢迎的粤菜，它的口感清爽，营养丰富，是许多人喜爱的菜肴之一。以下是一份蒜蓉通心菜的做法大全，供您参考。
步骤1：准备食材
- 通心菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤2：清洗通心菜
将通心菜放在清水中反复清洗，去除表面的泥沙和杂质，直到水变清。
步骤3：切片
将通心菜切成约 0.5 厘米的片。
步骤4：焯水
将切好的通心菜放入开水中焯水，煮约 3 分钟，直到变色。
步骤5：捞出
将焯水后的通心菜捞出沥干水分备用。
步骤6：准备蒜头和红椒
将蒜头切成蒜末，红椒切成小块备用。
步骤7：炒制蒜蓉
热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
步骤8：加入红椒
继续翻炒，直到红椒变软。
步骤9：加入通心菜
翻炒均匀，加入少量盐和鸡精调味。
步骤10：煸炒
将炒好的蒜蓉通心菜放入煸炒好的青椒中，煸炒均匀即可。
步骤11：装盘
将炒好的蒜蓉通心菜装盘，可以根据个人口味加入一些生抽或料酒调味。
以上就是粤菜蒜蓉通心菜的做法大全，您可以根据自己的喜好进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cXwJsNHLEXus.html