川菜红烧牛筋的家常做法

川菜红烧牛筋的家常做法
红烧牛筋是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常红烧牛筋的做法,供您参考。
材料:
- 牛筋:250克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 植物油:适量
- 盐:适量
步骤:

1. 将牛筋切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入料酒,加入牛筋煸炒至表面变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 至牛筋变软烂,加入适量的盐调味即可。
6. 盛出装盘,撒上葱花即可。
结论:
红烧牛筋是一道非常美味且营养丰富的家常菜,其口感鲜美,入口即化。通过以上做法,您可以轻松地制作出一份美味的红烧牛筋。

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