淮阳菜烹饪配方表格图片

淮阳菜烹饪配方表格图片

淮阳菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的风味和精湛的技艺而闻名。淮阳菜以其清淡、鲜美、爽口、鲜香等特点而备受人们喜爱。
下面是一份淮阳菜烹饪配方表格,供您参考。

一、龙虾

- 龙虾一只,去壳去头,洗净。
- 龙虾肉切成块状,备用。
- 锅中加入适量水,放入龙虾肉块,加入姜片和葱段,煮至龙虾肉变色。
- 加入适量盐、料酒和鸡精,翻炒均匀即可。

二、红烧肉

- 五花肉切成块状,备用。
- 锅中加入适量油,放入肉块煎至两面金黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到肉烂即可。

三、清炒虾仁

- 虾仁洗净,备用。
- 锅中加入适量油,放入虾仁煸炒至变色。
- 加入适量盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。

四、鱼香肉丝

- 猪肉切成丝,备用。
- 锅中加入适量油,放入肉丝煸炒至变色。
- 加入葱花、蒜末、姜末和豆瓣酱,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精和酱油,翻炒均匀即可。
以上是一份淮阳菜烹饪配方表格,供您参考。

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