脆肉鲩鱼片怎么弄好吃(鲩鱼片家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于脆肉鲩鱼片怎么弄好吃，以及鲩鱼片家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 水煮脆皖鱼片的做法
2. 脆肉鲩鱼7种做法
3. 脆肉鲩鱼腩做法
4. 鲩鱼片家常做法

水煮脆皖鱼片的做法

食材：脆肉鲩600g、油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量

方法/步骤：

1、脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

2、热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火;

3、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可

脆肉鲩鱼7种做法

食材清单加入采购清单

脆肉鲩鱼腩500g

、盐少许、油少许、酱油适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、蒜适量、姜适量

烹饪步骤

步骤1/6

将鲩鱼腩洗净，沥干水分后加入油、姜丝、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油拌匀放入冰箱腌一晚

步骤2/6

不粘锅倒入油，放入姜片和蒜头片爆香

步骤3/6

蒜、姜片爆香后，放入腌制好的鱼腩，慢火将两面煎至肉变白色

步骤4/6

两面煎好后把腌制鱼腩酱汁倒入锅里，再放少许料酒、白糖调味

步骤5/6

盖上盖子稍微焖一会儿让鱼腩熟透

大火收汁，上碟

脆肉鲩鱼腩做法

脆肉鲩鱼腩500g

、盐少许、油少许、酱油适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、蒜适量、姜适量

烹饪步骤

步骤1/6

将鲩鱼腩洗净，沥干水分后加入油、姜丝、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油拌匀放入冰箱腌一晚

步骤2/6

不粘锅倒入油，放入姜片和蒜头片爆香

步骤3/6

蒜、姜片爆香后，放入腌制好的鱼腩，慢火将两面煎至肉变白色

步骤4/6

两面煎好后把腌制鱼腩酱汁倒入锅里，再放少许料酒、白糖调味

步骤5/6

盖上盖子稍微焖一会儿让鱼腩熟透

大火收汁，上碟

鲩鱼片家常做法

主料：

鲩鱼片400克，青红椒各适量，葱姜蒜各适量

调料：生抽、盐、糖、麻油各适量，淀粉适量、花椒粉适量

做法：

1、将鲩鱼片洗净、去骨切成大块，用盐、麻油腌制半个小时。

2、青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3、将腌制好的鲩鱼片裹上淀粉炸至金黄色。

4、锅中留少许底油，下葱姜蒜爆香，加入青红椒段炒至变色。

5、倒入生抽、糖、盐、花椒粉，翻炒均匀后加入适量清水，烧开。

6、将炸好的鲩鱼片放入锅中，翻炒均匀，用大火收汁即可。

小贴士：

1、鲩鱼片要选择新鲜的，建议在家中先将鱼去骨、切片再腌制。

2、腌制的时间不要过长，否则会过咸。

3、炸鲩鱼片时火候要掌握好，炸过头会变得很硬，不好吃。

4、口味比较重的人可以适当增加盐和糖的用量。

文章分享结束，脆肉鲩鱼片怎么弄好吃和鲩鱼片家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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