葛根粉汤圆怎么弄好吃？正宗葛粉丸子的做法

大家好，如果您还对葛根粉汤圆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享葛根粉汤圆怎么弄好吃的知识，包括正宗葛粉丸子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 葛粉丸子
2. 正宗葛粉丸子的做法
3. 澄粉汤圆的做法
4. 酒酿圆子怎么吃

葛粉丸子

丸子是中国传统美食之一，源于四川地方小吃，属于川菜系。它是以葛根粉为主料，加入豆腐、熟猪肉丝、鱼丝、木耳丝、火腿丝等配料制成的一种小吃。制作葛粉丸子需要将葛根粉和水搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸熟。熟葛根粉会变成一种半透明的粉糕，接下来会用刀切成小块，再和肉类等配料混合在一起包成丸子。葛粉丸子的口感清爽、绵软，味道鲜美，是一种叫人回味无穷的传统美食。

正宗葛粉丸子的做法

原料：葛粉300克，白果馅200克。

制作：

1.葛粉碾碎，用细筛筛一遍。白果馅搓成一粒粒小丸子（直径1厘米），放在盘中先滚上一层葛粉，后用筛子筛出丸子，放在笊篱内，放入温水中浸一下，捞出，再放入葛粉内滚一滚，这样反复多次后，即可滚成葛粉汤圆的生胚。

2.葛粉圆子放入沸锅中，待浮起时盛出即可

澄粉汤圆的做法

1.先准备食材，白糖，枸杞各适量和野生葛根粉3调羹

2.速冻汤圆15颗

3.锅中烧水冒泡时加入汤圆盖上锅盖开始煮。

4.趁煮汤圆的时间，把葛粉用少许冷水调成流体状，枸杞清洗干净。

酒酿圆子怎么吃

1、准备好所需食材。

2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。

7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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