排骨怎么弄好吃又入口即化？排骨怎么炖才能软烂入口即化

大家好，今天来为大家分享排骨怎么弄好吃又入口即化的一些知识点，和排骨怎么炖才能软烂入口即化的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨怎么炖才能软烂入口即化
2. 用什么方法炖排骨烂得快
3. 炖排骨怎么烂得快
4. 清炖排骨怎么成乳白色

排骨怎么炖才能软烂入口即化

步骤/方式1

1000克排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水

步骤/方式2

将排骨改刀，剁成小块

步骤/方式3

将排骨冷水下锅

步骤/方式4

大火煮开

步骤/方式5

撇去血沫

步骤/方式6

高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

步骤/方式7

炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

步骤/方式8

下排骨翻炒

步骤/方式9

加入1勺红烧酱油，翻炒上色

步骤/方式10

加入1勺料酒，煮开后关火

步骤/方式11

将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升

步骤/方式12

加入2小勺盐

步骤/方式13

上气后压20分钟

步骤/方式14

压好的排骨，捞出即可

步骤/方式15

成品

用什么方法炖排骨烂得快

1、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

2、先将排骨入清水中浸泡，将香菇泡开，洗净，攥去水分，排骨泡除血水后，冲洗后捞出，现在，将排骨入水中煮沸，撇去浮沫，然后将排骨捞入高压锅中，放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等，一起开炖，二十几分钟后即可。这样做出来的排骨入口即烂，非常好吃。

炖排骨怎么烂得快

1、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

2、先将排骨入清水中浸泡，将香菇泡开，洗净，攥去水分，排骨泡除血水后，冲洗后捞出，现在，将排骨入水中煮沸，撇去浮沫，然后将排骨捞入高压锅中，放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等，一起开炖，二十几分钟后即可。这样做出来的排骨入口即烂，非常好吃。

清炖排骨怎么成乳白色

以下是几种方法可以炖出白色汤的排骨：

1.先用开水将排骨焯水一遍，把油污浮出来；然后加入清水和调料，慢火炖煮数小时，直至排骨入口酥软，汤白如奶。

2.在炖排骨的时候，可以加入一些白果、银耳、莲子等白色食材，这样炖出来的汤会更加清澈白色。

3.在炖排骨的过程中，不要煮开水，保持温度在85℃左右，这样可以让排骨慢慢煮熟，汤色也会更加清澈。

4.如果使用电饭煲来炖排骨，可以使用“煮汤”功能，加入清水和调味料后，选择煮汤功能，慢慢炖煮，可以炖出白色汤。

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