川菜刀尖丸子做法

川菜刀尖丸子的做法详细菜谱
【适合人群】
适合人群:无年龄限制,任何人群均可食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇、女性、男士等人群。
【制作流程】

1. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉末用手捏成球状,放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 将花椒、盐、干辣椒、葱姜蒜末等调料放入热锅中,炒至干辣椒变色,取出干辣椒和葱姜蒜末备用。
4. 将煮熟的猪肉丸子放入锅中,加入炒好的干辣椒和葱姜蒜末,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 猪肉末腌制时,盐的用量要适中,以免过于咸腻。
2. 煮猪肉丸子时,开水的温度要适中,以免丸子煮不老。
3. 炒干辣椒和葱姜蒜末时,火不要太大,以免炒糊。
4. 食用刀尖丸子时,尽量不要食用过多,以免过于油腻。
川菜刀尖丸子是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,不仅适合作为家常菜,还适合作为下饭菜。制作刀尖丸子时,要注意卫生、掌握好火候,以确保丸子口感鲜美、熟透。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/coe74Fqr4FT3.html