湘菜第一辣鸡的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以辣闻名。其中,辣鸡是湘菜中的一道经典菜肴。今天,我将分享湘菜第一辣鸡的做法。
步骤一:准备食材。鸡肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
步骤二:将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制20分钟。
步骤三:把腌制好的鸡肉放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
步骤四:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
步骤五:加入鸡肉,继续翻炒,同时加入白糖、盐、胡椒粉等调味料。
步骤六:炒至鸡肉熟透,汤汁收干,即可起锅。
这就是湘菜第一辣鸡的做法。做好的辣鸡口感鲜嫩,辣度适中,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道辣鸡,相信你会爱上它。

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