川菜二荆条炒肉做法

【川菜二荆条炒肉做法】

1. 食材准备
选用新鲜的二荆条,去掉杂质和破损的部分,长度约为50-60厘米。将二荆条洗净,切成段,备用。
准备瘦肉,将猪肉切成小块,加入盐、料酒、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 烹饪流程
热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
加入切好的二荆条段,继续煸炒,炒至二荆条变软。
加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒均匀。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是那些胃部消化不良、易过敏的人,更应该食用安全。
4. 禁忌
由于二荆条有可能会引起过敏,所以在食用之前,一定要确保自己对二荆条没有过敏反应。
另外,由于二荆条有刺激性,所以在烹饪过程中,要避免过度炒制,以免刺激到肠胃。
这道菜是一道川菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴席。
【总结】
川菜二荆条炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜品。制作流程简单,适合所有人食用,但要避免过度炒制。

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