长尖椒怎么弄好吃窍门 辣椒生虫子处理小诀窍

大家好，今天给各位分享长尖椒怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对辣椒生虫子处理小诀窍进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 小辣椒怎么腌制好吃
2. 荆条辣椒的做法
3. 辣椒生虫子处理小诀窍
4. 泡辣椒不空不烂的小窍门

小辣椒怎么腌制好吃

【食材】

细辣椒

（线椒）500g、一块生姜、一个大蒜、白酒、白糖、食盐、香油、生抽、味精。

【做法】

1、线椒洗净后切掉辣椒蒂，沥干水分，用刀切成辣椒圈，长短根据个人爱好来定，加入少量食盐腌出多余的水分。

2、准备好干辣椒、姜蒜，大蒜和生姜切末，干辣椒切段。将蒜末、姜末、干辣椒段放一起，加入适量的白酒、香油、生抽，搅拌均匀。

3、锅里倒少量油烧热，将辣椒圈下锅炒至断生，关火放凉。将姜蒜末等调料和辣椒圈倒在一起搅拌均匀，准备一个密封的玻璃瓶子，提前洗净沥干水分。

4、将辣椒圈倒进瓶子里，再加一勺白糖，搅拌均匀，盖上盖子放在阴凉通风的地方3个小时，辣椒就腌好能吃了，放在冰箱里至少能保存3个月。

5、腌辣椒不仅能用来拌饭夹馍，炒菜时加一点味道也非常棒，还是很好的下酒菜，总之吃法很多。

————【腌辣椒小窍门】————

①做腌辣椒，材料很重要，一定要挑选饱满、新鲜的，腐烂变色的绝对不能要，不然会影响品质。辣椒混合调料前，一定要加盐腌出水分，做好后口感才脆爽。

②装辣椒的瓶子要提前消毒洗净，沥干水分，无水无油辣椒才不会坏，能保存更长时间。最好用玻璃瓶或瓷瓶，密封性能要好，不能用塑料或金属瓶子。

荆条辣椒的做法

辣椒的营养比较高，适当吃一些，可以刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动。辣椒丰富的维生素C，还有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

二荆条辣椒，是正宗川菜用作调料不可缺少的食材，豆瓣和榨菜等名牌产品，必须用二荆条辣椒作为重要原料。二荆条是偏辣的青椒，买它的时候要选颜色稍浅的色泽，这种没那么辣，吃着不会让人吐火。

食材和调料：二荆条、面粉、葱、姜、油、十三香、生抽

制作方法：

第一步、二荆条适量，将其清洗干净备用，把二荆条切成圈，倒入装有面粉的碗中，拌匀即可；

第二步、在锅中倒油烧热，倒入切好的葱花和姜末爆香，加入十三香和生抽；

第三步、再倒入辣椒圈，不要着急着翻炒，等大概四十秒左右再翻炒，把辣椒圈两面煎得又黄又焦即可；

小贴士：

爱吃辣椒的，可以这样吃，美味下饭，香香脆脆的，吃着没那么辣，很好吃。

辣椒生虫子处理小诀窍

1.

将20~30克大蒜瓣捣成泥。加10公斤水搅拌，取其滤液喷雾，对辣椒上的蚜虫、红蜘蛛等小黑虫都有很好的防治效果。

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2.

取新鲜大葱2~3公斤捣烂成泥，加水15~17公斤，提取溶液喷洒，可防治菜上蚜虫和软体害虫。

3.

取新鲜辣椒50克，加30~35倍水，加热半小时，取滤液喷洒，可有效防治蚜虫、地老虎、红蜘蛛等小黑虫。

泡辣椒不空不烂的小窍门

1，准备好3斤辣椒，250克的泡菜盐，辣椒要选择老一点的黑红辣椒，盐选用普通盐也可以，剪去三分之一的蒂

（注意泡椒所用的工具都不要沾油）

2，用干净的温水把辣椒清洗干净

3，将250克盐倒入5斤凉白开的水中

4，盆中再倒入2两高度白酒搅拌均匀融化

5，准备一个坛子将辣椒整齐的放入坛子中，放完辣椒后用筷子将辣椒别住，最后放入一块石头将辣椒压住

6，坛子中倒入盐水刚好没过辣椒坛口盖上保鲜膜

7，坛子盖上盖子，坛边再放上一些清水密封，放在通风阴凉处一个月后即可食用！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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