上海茄汁拌川湘菜的做法

上海茄汁拌川湘菜的做法

1. 准备好所需的食材,包括上海茄汁、川湘菜、蒜末等。
2. 将上海茄汁倒入碗中,加入适量的盐、糖和醋调味。
3. 将川湘菜切成小丁,放入锅中焯水煮熟。
4. 在碗中加入适量的蒜末,加入上海茄汁拌匀。
5. 加入适量的辣椒油和酱油调味。
6. 拌匀后即可食用。
心得分享:
上海茄汁拌川湘菜是一道口味鲜美的菜肴,适合搭配米饭食用。在制作过程中,可以根据自己的口味适量调整配料的比例。同时,焯水煮熟的川湘菜能够保持其口感和营养成分。

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