湘菜干锅牛蛙虾的做法大全

湘菜干锅牛蛙虾的做法大全

配方:
- 牛蛙 1只
- 虾 500克
- 干锅包菜 200克
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛蛙洗净切成小块,虾去壳洗净备用。
2. 干锅包菜洗净切成小块备用。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将牛蛙块煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入虾和包菜,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精和少量生抽。
6. 加入豆瓣酱,炒匀后再加入姜末蒜末继续翻炒。
7. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到水分收干,口感熟透即可。
8. 完成!
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病等慢性疾病患者食用。
注意事项:

1. 牛蛙和虾的肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候和时间,口感才会更好。
2. 干锅包菜属于蔬菜类,口感爽脆,营养丰富,也要充分翻炒,确保口感和营养成分。
3. 食用时不宜过度食用,以免加重身体负担。
4. 建议搭配一些米饭,口感更佳。

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