简单的四川菜烧肉的做法

【烧肉的做法】
烧肉是一道经典的四川菜,口感香嫩,肥而不腻。下面是一个简单的烧肉做法,供参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,加入足够的水,淹没肉块,放入八角、桂皮和姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
3. 炖煮的过程中可以不断地翻动肉块,确保均匀入味。
4. 等炖到五花肉变得非常软烂的时候,关掉火,盛出肉块即可。
这样一道美味的烧肉就做好了,希望您喜欢。

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