咸鱿鱼做法湘菜视频教学

配方及做法流程

1. 配方:
- 鱿鱼(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
2. 做法流程:

1. 鱿鱼去内脏和鱿鱼须,洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
4. 加入鱿鱼块,煸炒至鱿鱼表面微微变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
6. 继续煸炒至汤汁浓稠,即可关火。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老人。
4. 注意事项:
- 鱿鱼含有丰富蛋白质和钙,但过量食用会导致消化不良。
- 鱿鱼须含有高量的钙和磷,因此在烹制过程中需要掌握好火候,避免过度烤煮。
- 烹制过程中不要添加过多的盐和鸡精,以免影响口感和健康。

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