新疆大饼买回来怎么弄好吃，新疆薄饼羊肉怎么做最好吃

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本文目录

1. 新疆薄饼羊肉怎么做最好吃
2. 新疆的那种在锅里炕熟的大饼你觉得好吃吗为什么
3. 新疆的大饼叫什么
4. 新疆烤馕怎么吃

新疆薄饼羊肉怎么做最好吃

羊肉焖饼，羊肉就是红烧羊排。那饼子就是用拉条子面做的，擀得越薄越好，放进烧羊肉的锅里，加锅盖焖30_40秒捞起，摆在烧好的羊排盘子里，薄薄的面饼层层不沾，看上去是油津津、黄澄澄，吃起来油不腻，香酥可口，嗅到其味，就会令人滴口水，真是色香味俱全。

用料

羊排500克花椒粒、姜、辣皮子、大葱、大蒜若干生抽、老抽少许中筋粉500克

羊肉焖饼

的做法

中筋面粉加少许盐，加水和面，软硬程度适中，揉光滑盖保鲜膜醒着。将羊肉洗干净控水，最好羊排，带骨前腿肉也可，肉块大小适中。准备配料，姜切片，葱切断，蒜拍碎。这时候把面取出切成长条，揉圆，切成小段，压扁，成为一个个面剂子，个头尽量小，盖保鲜膜醒着。锅里放少许油，温热放入花椒粒，榨出香味，捞出。将羊肉下锅，翻炒，将肉中的水分炒干，尽量多炒一会儿，加入生姜和干辣椒，再炒一会，加入老抽和生抽上色，继续炒。烧肉的时候在旁边的火上烧一些开水，加入开水，一定是开开的水！水一次多加一些，羊肉焖饼的汤一定要多！大火20分钟转中火，这时候可以做饼了，取出之前醒的面剂子，先用擀面杖擀成尽可能的薄片，取一个蒸篦，涂油，将薄饼放在上面，手在四周拉扯，注意边上不要太厚，大小应该和蒸篦一样大，扯好后刷一层油，我用的玉米油，其他油应该也可以。一层一层。这时候肉基本上有八成熟，取出一些汤汁，锅内的汤刚好可以和肉差不多高，将蒸篦放在肉上，盖盖，中火，小心不要干锅，三十分钟左右开盖，用筷子一张张取出，要趁热。加入多余的汤，烧开后加入葱段和蒜末，出锅，肉上放饼，再浇些汁在上面。

新疆的那种在锅里炕熟的大饼你觉得好吃吗为什么

新疆的那种饼在新疆叫作馕饼，很好吃。

因为做馕饼的主要原料是面粉（小麦粉或玉米面粉)、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐。多种做法。用发酵面制作。馕的营养丰富，刚烤出来的馕比面包还要香，而且没有添加剂，自然的纯香味，面包里的增香剂太多，新疆的面粉特筋所以面粉也很重要。

吃馕是非常养胃的，早上起来煮些奶茶或热些牛奶，把馕泡到里面吃，绝对的营养早餐，馕的种类特别多，有白皮馕、油馕、葡萄干馕、肉馕、窝窝馕等等，馕王阿布拉又新推出辣皮子馕、玫瑰花酱馕、荞麦馕、核桃馕等，他家馕饼店天天排队买馕，人超多！馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民都喜爱烤馕。

新疆羊肉串+烤馕，把羊肉串和馕一起烤制，然后把肉撸到馕里一起吃，那味道好吃极了，炒馕片、馕包肉、清炖羊肉和馕一起吃，都是绝配，大家来新疆玩一定要吃羊肉串，新疆的羊是放养的，羊肉嫩又香，没羊膻味。还有新疆大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡、烤包子、过油肉拌面、羊肉抓饭、架子肉、馕坑肉等，新疆美食超多馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜外出游玩或野外作业方便美味又经济。

烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。据说馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。新疆生活的人，或经常去野外的工作者，馕是每天必备的食物，大部分工作的时候都是以馕为主食。车上常年备有几个馕，我经常看到内地来新疆的卡车司机朋友们，备上10多个馕和新疆辣椒酱一路吃馕，经济实惠又美味。

而且与馕搭配的食物也有很多，比如白开水或者烤肉，根据吃馕的经验，馕与辣酱或香辣菜那才是绝配，一袋香辣菜一杯白开水可以吃完整整一个馕。馕是新疆饮食文化中最具代表的美食之一，它独具地域特色，在新疆的历史也是源远流长，据记载十几年前考古学家们，在新疆的哈密、且末等地，挖出了3000年前的馕，这说明很早以前馕就是新疆人的传统食物，不管是以牛羊为生的游牧民族，还是以土地为生的农耕民族，在漫长的时代变迁中，馕一直是生活中的必备食物之一没有改变。

新疆的馕，美味可口，是一种既经济又美味的快餐，也是一种可拿来当家宴里的主食，食用也非常的方便，随着经济的发展，现在又衍生出各种风味的馕，品种也越来越多。

来过新疆吃过正宗风味馕饼的朋友一定不会忘了它的美味吧？

喜欢新疆的朋友可以关注我鸭，我会分享我在新疆遇到的各种美味和甘甜的水果，以及民族风情文化哟??????

新疆的大饼叫什么

新疆的大饼名字叫“馕”。是新疆维吾尔族人必不可少的主食之一。

新疆烤馕怎么吃

在新疆烤馕的吃法有下面几种：

1、馕包肉：以馕为铺垫，配上刚出锅的清炖羊肉或红烧羊肉，肉香饼香相互交织，闻着都沁人心脾~~

2、馕炒烤肉：鲜嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤馕、独特的调料，馕脆肉嫩！这正宗原始的味道，刺激口中每一个味蕾，肉感十足、风味十足、嚼劲十足！！入得口中，辣椒和孜然的香气真的是经久不散啊~~

3、馕包大盘鸡：烤馕虽好吃，但配上香辣入味的大盘鸡简直无敌了，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心头，确实是1+1＞2的选择哦~

文章分享结束，新疆大饼买回来怎么弄好吃和新疆薄饼羊肉怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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