四川味大虾怎么弄好吃(四川麻辣虾的做法)

其实四川味大虾怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四川麻辣虾的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享四川味大虾怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 四川油焖香辣大虾做法
2. 四川爆炒大虾怎么做
3. 四川油爆虾做法
4. 四川麻辣虾的做法

四川油焖香辣大虾做法

、虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。

2、挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会；

3、锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味；

4、再倒入虾翻炒；

5、炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒；

6、加入青红椒和适量水，盖锅盖，焖至水收干，加盐调味，撒葱花即可。

四川爆炒大虾怎么做

材料：新鲜明虾500g，生姜一块，大蒜一投，大葱一根，花椒一小撮，干辣椒段，小半碗豆瓣酱一勺，色拉油半斤，生粉一两，盐，鸡精，蚝油，白糖，黄酒适量。

做法如下：

1.明虾洗干净后沥干水分去虾线，碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用。

2.大葱洗净切段、姜洗净切片，蒜一个个剥好，干辣椒段洗净切好备用。

3.凉油热锅，油温七成热下入明虾炸至金黄色后捞出。

4.把锅中多余油捞出，留些许底油放入花椒、辣椒段、大葱段、姜蒜以及豆瓣酱煸炒出香味。

5.接着加入炸好的明虾翻炒均匀至上色，期间沿锅边淋入适量黄酒，再根据自己的口味加入适量生抽和蚝油继续炒至虾入味

6.最后加入少许鸡精翻炒即可装盘，装盘后把前面盛出来的油再加热一下淋在大虾表面，美味的干煸大虾就可以食用啦！

四川油爆虾做法

原料:

大河虾500克，葱花10克。

调料:

盐，料酒，葱姜汁，色拉油各适量即可。

四川油爆虾的最正宗的做法:

1大河虾用盐巴，料酒、葱姜汁腌制片刻。

2锅中倒入油适量，放入大河虾炸至壳脆内鲜。

3另起锅，加盐、料酒、葱姜汁、水烧匀，放入大河虾炒均匀，撒上葱花即可。

四川麻辣虾的做法

主料：虾。

辅料：干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量。

步骤:

虾去头，去掉背部泥线，洗净。

所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切。

热锅，油热后，倒入干红椒，青椒，葱，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入虾，颜色变红厚即可出锅。

关于四川味大虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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