湘菜做法双头鱼怎么做

【湘菜做法双头鱼】
【1】将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
【2】锅中烧开水,将腌制好的鱼块放入焯水,捞出备用。
【3】锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼块,煸炒均匀。
【4】加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼块熟透。
【5】最后加入辣椒丝和花椒,煮约3分钟左右,即可出锅。
【6】双头鱼肉质鲜嫩,口感细腻,搭配辣椒和花椒的味道,让人垂涎欲滴。
【7】这道菜不仅美味,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道不错的家常菜品。
【8】如果喜欢湘菜,那么这道双头鱼绝对是值得一试的。】

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