东阳川菜串串做法大全集

1.东阳川菜串串的做法

2.材料的准备

3.调料的选择

4.串串的烹制

东阳川菜串串是一道美味可口的川菜料理,它的做法独特,口感独特,深受人们的喜爱。以下是一份简单的东阳川菜串串做法,供您参考。

1.东阳川菜串串的做法

2.材料的准备

将牛肉、羊肉、猪肉等肉类切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。将蒜、姜、豆瓣酱、辣椒面、花椒等调料切碎备用。
将蔬菜洗净切成小块,如芹菜、土豆、胡萝卜等。

3.调料的选择

使用豆瓣酱、辣椒面、花椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料进行烹制。

4.串串的烹制

将腌制好的肉块串成串串,放入沸水中煮熟,捞出沥干备用。
将煮熟的串串放入锅中,加入调料汁煮制,直到汁浓味香。
将煮好的串串摆放在盘底,上面撒上葱花、香菜等调料,即可享用。

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