鲳鱼的湘菜做法大全图片

鲳鱼的湘菜做法大全图片

配方:鲳鱼一条(约500克)
做法流程:

1. 鲳鱼去鳞、去内脏,清水洗净。
2. 把鲳鱼身两面都用刀切几刀,用少量盐、料酒腌制10分钟。
3. 取一个锅,热油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲳鱼块煎至两面金黄,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:适合所有人群,特别是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 鲳鱼去鳞、去内脏后要清洗干净,否则容易滋生细菌。
2. 煎鲳鱼块时要小火,以免煎糊。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。

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