面片调料怎么弄好吃又简单，临夏河沿面片香料配方

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本文目录

1. 面片家常做法
2. 临夏河沿面片香料配方
3. 面条的调料怎么做
4. 汤饭面片的家常做法

面片家常做法

1/11

番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

2/11番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

其他蔬菜洗净控水。

3/11其他蔬菜洗净控水。

锅里放油，把肉丝滑炒出来。

4/11锅里放油，把肉丝滑炒出来。

放入番茄和蔬菜炒均匀。

5/11放入番茄和蔬菜炒均匀。

兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。

6/11兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。

面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

7/11面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

划成两厘米宽的条。

8/11划成两厘米宽的条。

用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。

9/11用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。

煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。

10/11煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。

粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。

11/11粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。

临夏河沿面片香料配方

河沿面片在制作上，选用精制的优等面粉，用20度左右的温水加少许食盐和制，经人工精心揉制，待面团揉匀，富有弹性后，将其切成若干小面球，涂一层清油于表面，放置于微热处。

等面球饧软后，拉成长条，用手揪于沸腾的开水大锅中，待煮熟后用滤勺搭起，放入凉水中漂一下，然后倒入备好的炒锅。

在揪面片的同时，将切好的新鲜优质羊肉（多用后腿肉）碎块，放入已过油的炒锅中大火爆炒，待羊肉褪去血色时再加入葱茉和少许粉条，微炒后将漂过的面片倒入炒锅中，再加一点羊肉腥汤，搅拌均匀，加入花椒粉、味精、酱油等各种调料后，炒熟出锅即成。

面条的调料怎么做

面条配料五花八门，繁简不一，而且萝卜青菜各有所爱。有喜欢煮好面放盐，油就很美味。有的要荤素搭配才喜欢。各有各口味，认为适合自己就好。

汤饭面片的家常做法

1和面食盐,逐次加入凉水,搅拌揉面,揉搓成面团静置10分钟

2揉,揉搓光滑刷油,静置1小时

3准备西红柿小油菜和鸡蛋,西红柿切小丁葱花

4葱花爆香

5放西红柿丁翻炒

6变软放番茄酱,西红柿变软后加入水,加入生抽和食盐

7微揉几下,擀成大饼

8切条

9放入锅中,鸡蛋搅碎

10鸡蛋淋入锅中

11放入油菜叶搅拌煮一下

12淋鸡精

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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