湘菜蛋炒饭正宗做法大全

湘菜蛋炒饭正宗做法大全
配方:
- 蛋 2 个
- 米饭 1 杯
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将蛋打散,加入少许盐、胡椒粉和生抽,搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,将瘦肉末和虾仁煸炒至变色。
3. 加入葱花,继续煸炒至香味出来。
4. 倒入米饭,翻炒均匀。
5. 将打散的蛋液倒入锅中,轻轻翻炒,让蛋均匀地沾在米饭上。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒至米饭和蛋熟透。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒饭时,蛋液不要炒得太久,以免影响口感。
2. 炒饭时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生抽等调料。
3. 炒饭时,要注意火候,避免过度加热,以免影响米饭的口感。

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