香港铜锣湾避风塘香辣蟹做法

香港铜锣湾避风塘香辣蟹做法
避风塘香辣蟹是香港铜锣湾的一道著名美食,以其香辣可口的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。如果想尝试这种美食,以下是一些做法分享。
材料:
- 香辣蟹肉
- 辣椒面
- 花椒面
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将香辣蟹肉切成小块,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和花椒面继续煸炒,直到辣椒面变色。
4. 倒入适量清水,放入腌制好的香辣蟹肉块。
5. 加入糖、生抽、鸡精和少量盐,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让香辣蟹肉块表面呈现出诱人的金黄色。
避风塘香辣蟹的制作方法简单易学,只需几步即可完成。这种美食不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,可以增强身体免疫力,促进身体健康。在铜锣湾避风塘品尝这道美食,还可以享受独特的地理位置和文化氛围。

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