湘菜炒酱汁肉片的做法

湘菜炒酱汁肉片的配方及做法流程示例如下:
## 湘菜炒酱汁肉片的做法流程

1. 准备食材:猪里脊肉,青椒,红椒,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,淀粉,食用油。
2. 将猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末爆香,加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 收汁完成后,即可出锅。
## 适用人群
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人。
## 注意事项

1. 猪里脊肉要腌制20分钟,使其更加入味。
2. 炒酱汁肉片时要加入适量的水,焖煮10分钟,使肉质更加鲜嫩。
3. 酱汁要适量,不能过咸,以免影响口感。
4. 炒好的酱汁肉片要翻炒均匀,使每一块肉都能吸收到酱汁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dOAXQTlOt2mj.html