黑粉皮怎么弄好吃，黑粉皮怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑粉皮怎么弄好吃的问题，以及和黑粉皮怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 东北黑色粉皮叫什么
2. 十道黑贯口正确版本
3. 炒黑粉皮的做法
4. 黑粉皮怎么做

东北黑色粉皮叫什么

黑米凉皮是陕西的一种地方传统特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、汉中米面凉皮、秦镇面（面粉）皮。

十道黑贯口正确版本

一道黑，两道黑，三四五六七道黑，八九道黑十道黑。我买了个烟袋乌木杆儿，我是掐着它的两头那么一道黑。二姑娘描眉去演戏，照着她的镜子那么两道黑。粉皮儿墙，写川字儿，横瞧竖瞧三道黑。象牙桌子乌木腿儿，把它放着在那炕上那么四道黑。我买了个母鸡不下蛋，把它圈在那个笼里捂到（五道）黑。

挺好的骡子不吃草，把它拉到在那街上遛到（六道）黑。买了头小驴儿不拉磨，背上它的鞍韂骑（七）到（道）黑。姐俩南洼去割麦，丢了她的镰刀拔到（八道）黑。月窠儿的小孩儿子得了病，团几个艾球灸到（九道）黑。卖瓜籽的打瞌睡，哗啦啦啦撒了那么一大堆，他的扫帚簸箕不凑手，那么一个一个拾到（十道）黑。

炒黑粉皮的做法

主料

东北拉皮400克

尖椒适量

圆葱适量

辅料

红辣椒适量

花生油适量

蚝油适量

生抽一点

盐适量

五香粉适量

1.买现成的拉皮。

2.提前用水泡开。

3.准备辅料。

4.所需食材备齐。

5.锅中热油加入所有辅料一起炒。

6.变软之后加入粉皮。

7.放入粉皮快速翻炒。

8.加适量蚝油，生抽，盐和五香粉调味。

黑粉皮怎么做

黑粉皮

原料：黑米粉5克，绿豆粉20克，木薯粉30克，藕粉10克，芝麻，盐，食用矾少许，山药丝10克，蛋皮10克，青瓜丝25克，红椒圈10克，香葱花少许，矿泉水500克。

调料：冰镇啤酒600克，盐0.5克，糖25克，老醋25克醋精少许。制作：将黑米粉、绿豆粉、木薯粉、藕粉用矿泉水、盐、矾搅均制作。成黑色粉皮。

1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。

2、另取300克啤酒倒入盆里，加盐、糖、醋溶解开待用。

3、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底，再将投凉的拉皮放入坛中，加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱，红椒圈点缀即可，再倒入兑好的啤酒原汁。

特点：口感冰凉爽口、滑韧，色泽黑亮，口味酒香浓郁，略带酸甜。

操作关键：色要黑，口感要凉。

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