青鱼的做法简单美食

青鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类。以下是一个简单的青鱼做法： 材料： - 青鱼 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 生抽 - 白糖 - 鸡精 - 淀粉 - 油 步骤：

1.将青鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的青鱼块放入锅中煸炒，炒至鱼肉变色。
4. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。 6. 加入适量的水，大火烧开。 7. 转小火，盖上锅盖，煮10分钟。 8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，继续煮5分钟。 9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀。 10. 起锅前加入葱花，煸炒均匀即可。 青鱼块煮出来的汤汁浓稠，肉质鲜嫩，口感极佳。搭配葱花和生抽，味道更加鲜美。这道菜简单易做，营养丰富，是餐桌上不可缺少的一道美食。

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