土豆油菜烩豆腐的做法

【土豆油菜烩豆腐的做法】

1. 土豆油菜烩豆腐是一道非常美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。豆腐是一种营养丰富的食品,但有些人可能会对豆腐过敏或消化不良。在制作这道菜时,我们可以将豆腐换成豆腐皮,这样可以避免这些问题。
2. 在制作土豆油菜烩豆腐时,我们需要准备以下食材:豆腐、土豆、油菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、醋。
3. 先将豆腐切成小块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。土豆去皮,切成小块,油菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的豆腐煸炒,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入土豆块,继续煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、醋,翻炒几下。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,期间不断搅拌,让豆腐入味。
7. 10分钟后,加入油菜,继续炖煮5分钟,直到油菜变软烂。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
9. 土豆油菜烩豆腐制作完成,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以上就是土豆油菜烩豆腐的做法,希望您喜欢。

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