湘菜血鸭肉做法家常视频

湘菜血鸭肉做法家常视频

血鸭肉是湘菜中一道经典的肉类菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常湘菜血鸭肉的做法,供您参考。

材料:

- 鸭肉 500 克
- 血鸭血 2 块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤:

1. 鸭肉切块焯水备用。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸭肉煸炒,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
6. 加入血鸭血,继续翻炒。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
8. 煮熟后,即可出锅。

小贴士:

- 血鸭血要煮得烂熟,口感才好。
- 鸭肉和血鸭血的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 在翻炒鸭肉时,要加入适量的料酒和生抽,可以使鸭肉更加鲜美。

参考文献:

- 湘菜血鸭肉的做法
- 血鸭血的做法

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dTw9w3g5LwpP.html