干锅小肠湘菜做法

干锅小肠湘菜做法

配方:
- 小肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 小肠清洗干净,切成小块,加入少许盐、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的小肠煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味,继续煸炒 5 分钟左右。
5. 最后加入辣椒段,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人等。
注意事项:

1. 小肠需要腌制 15 分钟左右,使其入味。
2. 炒小肠时需要快速翻炒,避免过度煮烂。
3. 调味时需要适量,不能过咸或过淡,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/daH50gb3ezrJ.html