紫薯黄瓜湘菜的做法窍门

【紫薯黄瓜湘菜的做法窍门】
配方:
- 紫薯 1个
- 黄瓜 1根
- 辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
做法流程:

1. 将紫薯削皮切成小块,黄瓜切成薄片,辣椒去籽切成小段,生姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜末、蒜末和大辣椒段煸炒出香味。
3. 加入切好的黄瓜片和紫薯块,煸炒至紫薯变软。
4. 加入适量的盐、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 最后加入煸炒好的青椒段,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 煸炒黄瓜和紫薯时,要有耐心,以免炒糊。
2. 紫薯和黄瓜都含有纤维素,因此在烹调过程中要适量控制水的用量,以免过于清淡。
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。

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