黄焖黑山羊肉湘菜做法

黄焖黑山羊肉是湘菜中一道经典的菜品,制作黄焖黑山羊肉需要选用优质的羊肉和新鲜的蔬菜,下面是具体的制作方法:
第一段落:
食材:
羊肉:250克
葱姜蒜:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
辣椒:适量
花椒:适量
清水:适量
步骤:

1.将羊肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用;
2.葱姜蒜切末备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入羊肉煸炒至变色;
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和辣椒,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右;
5.最后收汁,加入适量的清水,焖煮5分钟左右即可。
第二段落:
第二段落:
食材:
羊肉:250克
青蒜:适量
豆瓣酱:适量
葱姜蒜:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
清水:适量
步骤:

1.将羊肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用;
2.热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒至变色;
3.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和清水,加入青蒜,烧开后转小火慢炖2小时左右;
4.最后收汁,加入适量的清水,焖煮5分钟左右即可。
第三段落:
第三段落:
食材:
羊肉:250克
洋葱:适量
葱姜蒜:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
清水:适量
步骤:

1.将羊肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用;
2.洋葱切丝备用;
3.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入洋葱煸炒至变色;
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和清水,加入羊肉,烧开后转小火慢炖2小时左右;
5.最后收汁,加入适量的清水,焖煮5分钟左右即可。
第四段落:
第四段落:
食材:
羊肉:250克
西兰花:适量
葱姜蒜:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
清水:适量
步骤:

1.将羊肉切成小块,放入清水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用;
2.西兰花切成小块备用;
3.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入西兰花煸炒至变色;
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和清水,加入羊肉,烧开后转小火慢炖2小时左右;
5.最后收汁,加入适量的清水,焖煮5分钟左右即可。
以上就是关于黄焖黑山羊肉湘菜做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

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