粤菜虾仁煎山药的做法

【粤菜虾仁煎山药的做法】
虾仁煎山药是一道美味的粤菜，既健康又美味。这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。
材料：
- 山药 1根
- 虾仁 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒适量
- 生抽、淀粉适量
步骤：

1. 山药去皮，切成小块，虾仁洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在虾仁中加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的虾仁放入锅中煎至变色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入山药块，用铲子翻炒几下。
6. 加入生抽，煮至山药变软，再加入煎好的虾仁，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这道菜营养丰富，山药富含淀粉和纤维素，有利于身体健康；虾仁富含蛋白质和锌，有助于增强免疫系统。这道菜既健康又美味，适合家庭制作。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dhlxTBONL4EG.html