虾的家常做法粤菜

虾是广东菜系中常见的食材之一，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。以下是几种虾的家常做法，供您参考。

1. 清蒸虾
将大虾清洗干净，去掉虾线，放在蒸锅上蒸10分钟左右，直到虾熟透。在蒸虾的同时，可以准备一些葱姜蒜，放在盘子里，蒸出来的虾会带有葱姜蒜的香气，更加美味。
2. 炸虾球
将大虾去掉头，去掉虾线，剁成虾茸，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，做成虾球。在炸虾球的过程中，要掌握好火候和时间，炸至金黄色即可。炸虾球可以搭配一些蔬菜沙拉或者薯条等配菜，口感丰富。
3. 炒虾片
将大虾去掉头，去掉虾线，剁成虾茸，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，做成虾片。在炒虾片的过程中，要掌握好火候和时间，炒至虾片干燥即可。炒虾片可以搭配一些蔬菜或者豆腐等配菜，口感丰富。
4. 煮虾汤
将大虾去掉头，去掉虾线，剁成虾茸，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，做成虾茸汤。在煮虾汤的过程中，要加入清水和姜片，煮10分钟左右，直到虾茸汤烧开。虾茸汤可以搭配一些蔬菜或者肉类等配菜，营养丰富。
以上是几种虾的家常做法，供您参考。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。无论您选择哪种做法，都要保证虾的鲜嫩和口感，让您品尝到最正宗的粤菜风味。

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