菜心广东粤菜做法

菜心广东粤菜做法

菜心是一种常见的蔬菜，也是广东地区的特色菜品之一。它的口感清脆爽口，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一个简单的广东粤菜菜心的做法，供您参考。
步骤一：准备材料
菜心、瘦肉丝、葱花、姜片、料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉、食用油
步骤二：烹饪菜心

1.将菜心清洗干净，切成约
1.5厘米的小段，备用。
2.将瘦肉丝用盐、生抽、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入葱花、姜片煸炒出香味。
4.放入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒煮至香味挥发。
5.加入菜心，翻炒几下，加入适量的清水，煮至菜心变软。
6.加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤三：装盘
将菜心炒好的肉丝装盘，撒上葱花即可。
步骤四：品尝
菜心广东粤菜做法完成后，可以品尝美味的菜心肉丝。菜心口感清脆，味道鲜美，瘦肉丝肉质鲜嫩，搭配起来非常协调。
以上就是一个简单的广东粤菜菜心的做法，希望对您有所帮助。

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