湘菜腊肠炒荷兰豆的做法

湘菜腊肠炒荷兰豆的做法如下:
材料:
- 腊肠 200 克
- 荷兰豆 300 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 荷兰豆洗净,切成段备用。
2. 红椒、青椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 腊肠切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入荷兰豆煸炒至变软。
7. 加入青红椒块煸炒。
8. 加入腊肠块煸炒至熟透。
9. 加入适量盐和糖调味。
10. 翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 腊肠可以提前蒸熟或者煮熟,便于切片。
2. 炒荷兰豆时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒和腊肠的颜色比较鲜艳,可以适当加入少许酱油或者生抽来提色。
以上是湘菜腊肠炒荷兰豆的做法,供参考。

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