炒青椒赠鱿鱼怎么弄好吃 泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩

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本文目录

1. 鱿鱼炒青椒家常做法王刚
2. 泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩
3. 熟鱿鱼的家常做法
4. 新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼

鱿鱼炒青椒家常做法王刚

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌。

泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩

步骤/方式1

泡发干鱿鱼

步骤/方式2

烧一锅开水，放入姜片和料酒，然后把鱿鱼稍微焯一下，注意不要太久

步骤/方式3

将鱿鱼切成块

步骤/方式4

切好配料备用

步骤/方式5

辣椒面，沙姜，八角，洋葱，葱白，烧热油浇在上述材料上面，做成一碗红油

步骤/方式6

热锅下油，炒香鱿鱼后加些料酒、盐稍微焖一下。食用油爆香蒜、老蒜、小米辣、姜片、洋葱片、青椒。下鱿鱼一块炒。准备起锅了的时候放几勺红油、少许生抽、蚝油、鸡精。

熟鱿鱼的家常做法

1、准备青椒、红椒

2、处理鱿鱼，洗干净，将鱿鱼切成块或丝

3、汤锅中倒水，水快开时，倒入鱿鱼，放入料酒，葱，姜，焯水大约30秒后捞出

4、锅中倒油，放入切好的青红椒、蒜、辣椒翻炒

5、放入焯过的鱿鱼，倒入适量的生抽、盐、料酒、蚝油

6、继续翻炒，有香味后即可装盘，时间太长容易老

新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼

食材清单

鱿鱼250g、洋葱半个、老抽两勺、盐适量、食用油适量、姜3片

烹饪步骤

步骤1/8

鱿鱼须洗净切小段

步骤2/8

洋葱切丝，生姜切丝

步骤3/8

小锅里放适量水烧开，将鱿鱼须倒入

步骤4/8

鱿鱼须发白即可捞出待用

步骤5/8

炒锅热锅冷油，放入生姜丝和鱿鱼须炒

步骤6/8

加入盐和老抽翻炒

步骤7/8

加入洋葱一起翻炒

最后一步

装盘盛出

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒青椒赠鱿鱼怎么弄好吃和泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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