青椒海参湘菜做法

【青椒海参】
青椒海参是一道湘菜中的名菜,以青椒和海参为主料,口感清爽,营养丰富。以下是青椒海参的制作步骤:
材料:
- 海参 200 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 海参去头去尾,用清水泡约 2 小时,去除杂质和筋道,切成小段备用。
2. 青椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 姜切成片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒煮至香味挥发,加入海参煸炒至变色。
5. 加入青椒翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火煮约 10 分钟。
7. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
青椒海参不仅美味可口,而且营养丰富。海参富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进伤口愈合,对减肥和美容也有很好的效果。
青椒富含维生素C和叶酸,可以提高身体免疫力,预防感冒和其他疾病。同时,青椒还有助于改善肠胃功能,促进消化和吸收。
青椒海参是一道简单营养的湘菜名菜,适合家庭聚餐或办公室饮食。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它为你的餐桌带来更多的美味和健康。

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