青椒榨菜皮湘菜做法

青椒榨菜皮是湘菜中常见的食材之一,今天我来介绍一种青椒榨菜皮的湘菜做法。
步骤一:预处理
将青椒和榨菜皮洗净,去蒂和籽,切成细丝。青椒丝富含维生素C和抗氧化物质,可以提高菜肴的口感和营养价值。榨菜皮含有丰富的膳食纤维和矿物质,可以促进肠道蠕动和排便。
步骤二:调味
将青椒和榨菜皮丝放入碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和姜末,搅拌均匀腌制10分钟。腌制期间可以准备其他食材,如鸡蛋、蒜末等。
步骤三:烹饪
将腌制好的青椒榨菜皮丝放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。加入适量的水,大火煮开后转小火,盖上锅盖煮10分钟。最后,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
步骤四:装盘
将炒好的青椒榨菜皮丝盛入碗中,加入适量的鸡蛋液和蒜末,搅拌均匀即可。这道青椒榨菜皮湘菜做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以上就是青椒榨菜皮湘菜做法的详细介绍,希望您喜欢。

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