川菜干锅鸭脚的做法

【川菜干锅鸭脚的做法】

1. 将鸭脚洗净,切成长约5厘米的段,放入热水中焯水,去除血沫和异味。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭脚煸炒至表面金黄色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、豆瓣酱翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开。
4. 转小火炖煮约1小时左右,直到鸭肉烂熟,汤汁浓稠即可。
5. 干锅鸭脚做好后,撒上葱花和辣椒面,提升口感和香味。
6. 最后加入一些香菜叶,点缀即可。
川菜干锅鸭脚是一道非常受欢迎的川菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。做法也非常简单,只需要将鸭脚炖煮一下,再搭配一些调料和干锅材料,即可制作出美味的干锅鸭脚。

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