衢州小朋友美食

衢州小朋友美食——小面

小面，是浙江省衢州市的传统美食之一，也是全国著名的特色小吃之一。它以细、软、滑、爽口著称，具有浓郁的地方特色和独特的风味。下面，我们将为您介绍一份简单又美味的小面菜谱，供您参考。 ## 食材 - 面条：200克 - 瘦肉：100克 - 青菜：适量 - 葱花：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 ## 制作流程 ###

1.准备食材

1.将瘦肉切成小块，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青菜洗净切段，葱花备用。
3. 锅中放入适量的油，放入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入青菜段和葱花继续翻炒。
5. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。 ###
2. 煮面 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 ###
3. 做酱料 将适量的油倒入平底锅中，加热至油热。 加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。 加入葱花和青菜段，继续翻炒。 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。 ###
4. 装盘 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的酱料。 ### 适合人群 小面适合所有人食用，特别是儿童、老年人、孕妇和素食者等。由于小面以清淡为主，不含糖和脂肪，因此适合所有年龄段的人群食用。 ## 禁忌

1.不宜与豆腐同吃：因为豆腐会阻碍小面中钙的的吸收。
2. 不宜与鸡蛋同吃：因为鸡蛋与小面中的钙结合，会形成不易吸收的钙质，影响健康。
3. 不宜与辣椒同吃：因为小面中含有丰富的维生素C，而辣椒中含有较多的维生素C分解酶，会破坏小面中维生素C，影响营养吸收。 ## 结语 小面是一道美味又营养的美食，它以清淡、爽口、易消化的特点深受人们的喜爱。如果您想要品尝美味的小面，不妨尝试以上的菜谱，祝您制作成功，享受美食之旅！

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