粤菜白灼黄蚬子做法

粤菜白灼黄蚬子做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。其中，白灼黄蚬子是粤菜中一道经典的菜品，口感鲜美，深受食客喜爱。下面是一份简单的粤菜白灼黄蚬子做法。
材料：
- 200克黄蚬子
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
步骤：

1. 黄蚬子清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 生姜和葱切成末，备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入黄蚬子，煎至两面金黄。
4. 加入适量的生姜和葱末，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至黄蚬子香味挥发。
6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 最后适量清水，将黄蚬子煮熟，捞出沥干水分。
8. 可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒酱等，即可享用。
粤菜白灼黄蚬子做法简单，口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜品，还可以作为宴会上的佳肴，深受食客喜爱。

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