粤菜虎皮做法窍门高清

粤菜虎皮做法窍门高清
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病等慢性病患者。
【制作步骤】

1. 将猪里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，放入蛋液中浸泡一下，再裹上面包屑。
3. 烤箱预热至200°C，将裹好面包屑的猪肉块放入烤箱中，烤15-20分钟，取出待凉。
4. 将虎皮酱的制作材料混合在一起，搅拌均匀。
5. 将凉透的猪肉块切成小块，放入虎皮酱中，拌匀腌制2小时。
6. 烤箱预热至200°C，将腌制好的虎皮猪肉块放入烤箱中，烤20-25分钟，取出待凉。
7. 取出虎皮猪肉块，撒上葱花、香菜即可。
【禁忌】孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【小贴士】在制作虎皮酱时，如果觉得口感不太好，可以加入一些糖调整甜度。另外，在腌制虎皮猪肉块时，可以适量减少盐的用量，以免过咸。

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