湘菜做法胡萝卜丝炒榨菜

【湘菜做法胡萝卜丝炒榨菜】
材料:
- 胡萝卜丝 200克
- 榨菜丝 100克
- 蒜末 适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将胡萝卜丝用清水浸泡,去掉胡萝卜的皮,切成细丝,榨菜丝也切成细丝。
2. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入蒜末煸炒。
4. 加入胡萝卜丝和榨菜丝煸炒,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入生抽翻炒均匀,继续煸炒至胡萝卜丝和榨菜丝变软。
6. 关火,撒上葱花即可。
以上就是胡萝卜丝炒榨菜的做法,一道美味的湘菜家常菜就做好了。这道菜胡萝卜丝和榨菜的口感清脆,搭配蒜末的调味,味道更佳。喜欢这道菜的朋友不妨尝试一下,自己动手做一道吧!

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