湘菜做法黄骨鱼打汤好吃吗

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湘菜做法黄骨鱼打汤的配方及做法流程如下:
【配方】
- 鲜黄骨鱼 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1 升
【做法流程】

1. 将鲜黄骨鱼去鳞、去内脏,用清水洗净。
2. 将黄骨鱼切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 锅中倒清水,放入姜片和葱段,加入腌制好的黄骨鱼块,用大火煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
4. 加入鸡精,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 腌制黄骨鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖煮的时候火候要适中,不要过度煮烂,否则会影响汤汁的质量。
3. 根据自己的口味调整汤汁的盐度和鸡精的量。

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