湘菜素菜做法教程图片

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配方:
- 香煎豆腐(1块)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 木耳(10克)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 木耳泡发后切丝,青椒、红椒去籽切丝,豆腐切块备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入青椒、红椒丝煸炒。
4. 加入木耳丝翻炒。
5. 加入豆腐块煎至两面金黄。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 煎豆腐时要用中火,避免豆腐煎糊。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免氧化变色。
3. 豆腐口感较硬,可以在煎之前先浸泡一下,使其更容易消化。

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