肯德基蛋挞液怎么弄好吃，肯德基蛋挞液正宗配方

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本文目录

1. 肯德基蛋挞液用什么牌子
2. 肯德基蛋挞液正宗配方
3. 肯德基蛋挞水的配方是什么
4. 肯德基蛋挞液如何解冻

肯德基蛋挞液用什么牌子

kfc的蛋挞液的品牌都是保密的，都是有特定的厂商供货。

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼

（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼

肯德基蛋挞液正宗配方

1、蛋挞液的配料表为：动物性淡奶油180克、牛奶140克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。

2、按照这个配方大概可以做24个蛋挞，可以按照自己要做的量调整蛋挞液配料的比例，需要注意的是蛋挞液一定要过筛，这样做出来的蛋挞內馅才会细腻

肯德基蛋挞水的配方是什么

配方材料:蛋黄300g、白糖200g、牛奶600g、淡奶油300g。

做法步骤:

1、牛奶加糖,拌到糖化,隔水加热到糖化,边加热,边搅拌;

2、加入打散的蛋黄,蛋黄一定先打散,拌匀;

3、加入淡奶油拌匀;

4、密封或遮盖,放入冰箱藏超过两个小时,可以使搅拌时裹入的多余空气排出,帮助烤出的挞芯更细致爽滑

肯德基蛋挞液如何解冻

肯德基蛋挞液可以通过以下方法解冻：先将冻冰箱取出，将袋子放入温水中泡约10分钟，也可以放在室温下自然解冻。

解冻时不要用微波炉加热或放入热水中，以免破坏口感。

冻制食品一般需要低温保存，冻结时水分会形成冰晶，解冻时需要慢慢恢复食品的组织结构与水分含量平衡，温度过高过快的解冻，会加速水分的流失，破坏原本的口感和质感。

因此，解冻肯德基蛋挞液要避免使用微波炉或过于高温的方法。

除了肯德基蛋挞液，其他冻制食品的解冻也应该尽量避免直接用热水加热或微波炉解冻。

同时，在解冻过程中要保持食品的原始形态，避免对其造成损坏和影响。

解冻的食品应该尽快食用，以避免质量下降。

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