肉末豆腐做法粤菜

肉末豆腐做法粤菜

肉末豆腐是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的肉末豆腐做法，供您参考。
材料：
- 豆腐 200 克
- 肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
5. 适量清水，焖煮片刻，待豆腐入味后即可出锅。
温馨提示：

1. 豆腐焯水时，可加入一点盐，去除豆腥味。
2. 肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调味料。
3. 焖煮时，不要过度煮烂，保持豆腐的完整性。
以上就是肉末豆腐的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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